Programmation et ingénierie culturelles, formation
Conseiller, partager, transmettre des savoirs et des saveurs, accompagner la découverte de patrimoines, valoriser la place des femmes dans la gastronomie et l’œnologie, voici la promesse d’Elskan qui signifie “mon amour” en islandais.
MATHILDE JOMAIN, FONDATRICE
Elskan s’adresse à celles et ceux, particuliers, entreprises, institutions, talents, qui savent que la culture se déguste. Mathilde Jomain appréhende les domaines du patrimoine, de l’œnologie et de la gastronomie à travers les prismes de l’histoire et de la culture et propose : des programmations d’événements gustatifs, visuels et sonores, des formations, ainsi que de l'ingénierie culturelle auprès d'acteurs qui s'adressent aux publics les plus larges et qui ont la conviction que la culture doit être saisie par tous les sens, le goût, le toucher, la vue, l’ouïe et l’odorat.
Avec Elskan, je valorise le travail des professionnel.le.s de la gastronomie et de l'œnologie, des artistes, des créateurs et des créatrices. Ils témoignent au quotidien des rôles du vin, de la cuisine et, de manière plus générale, de la culture : transmettre, unir, prendre du plaisir !