Collaboration avec la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon de 2023 à 2025
Le contexte
À l’ouverture de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, les équipes culturelles et de médiation ont souhaité structurer une offre de visite lisible, accessible et adaptée à la diversité des publics : visiteurs individuels, groupes, scolaires, enseignants et professionnels du tourisme.
Notre intervention s’inscrit sur plusieurs saisons (2023-2025), avec un travail de fond sur :
– la médiation des expositions permanentes (« À table », « En cuisine »)
– la conception d’outils à destination des enseignants et des publics scolaires,
– la scénarisation de visites guidées pour les expositions permanentes et temporaires,
– l’adaptation de l’offre aux publics touristiques et aux groupes.
L’objectif global : structurer une médiation culturelle cohérente à l’échelle du site, pour élargir les publics et de renforcer la lisibilité des contenus.
L’enjeu de transmission
L’enjeu principal était de rendre accessibles des contenus denses (historiques, sensoriels, patrimoniaux) à des publics très variés, sans perdre en précision ni en exigence.
Plusieurs questions de transmission se posaient :
– comment proposer une médiation réellement tous publics dans un lieu à la fois scientifique, culturel et touristique ?
– comment donner des repères clairs dans des expositions riches et multisensorielles ?
– comment outiller les enseignants et les accompagnateurs pour favoriser l’appropriation des contenus ?
– comment articuler discours culturel, expérience de visite et attractivité touristique ?
Le travail portait ainsi sur la mise en lisibilité d’un projet culturel complexe, et sur la création de supports permettant une appropriation autonome par différents publics.
Notre intervention
Structuration des contenus et définition des priorités
– Travail avec les équipes pour identifier les publics cibles de chaque exposition
– Collecte, analyse et hiérarchisation des contenus existants (textes, visuels, dispositifs multimédia)
– Recherches complémentaires et entretiens avec des professionnels du secteur
– Clarification des messages clés à transmettre selon les contextes de visite
Conception de dispositifs de médiation
– Rédaction du scénario de visite guidée de la Chapelle des Climats et vins de Bourgogne
– Conception et rédaction de livrets d’aide à la visite pour les enseignants (expositions « À table » et « En cuisine »)
– Rédaction du scénario de visite guidée de l’exposition temporaire consacrée au restaurant (saison 2023-2024)
– Travail spécifique sur l’accueil et les parcours des publics touristiques (saison 2024-2025)
Méthode
– des réunions de conception régulières avec l’ensemble des équipes,
– des phases d’enquête et de recherche documentaire,
– des allers-retours éditoriaux et validations successives,
– des visites test permettant d’ajuster les supports,
– une attention constante à l’autonomie future des équipes dans l’usage des outils produits.
La démarche reposait sur une méthode de conception collaborative, mêlant recherche, écriture, expérimentation et ajustements continus.
Ce que cela a permis
Ce travail a contribué à :
– rendre les parcours de visite structurés pour les publics et améliorer la compréhension des contenus,
– proposer des supports pédagogiques directement mobilisables par les enseignants,
– renforcer la cohérence de la médiation à l’échelle du site,
– faciliter l’appropriation des contenus par les équipes et partenaires touristiques,
– installer des outils durables, réutilisables et évolutifs
– favoriser l’élargissement des publics, notamment scolaires et touristiques.
L’intervention a également permis de clarifier la manière dont la Cité raconte ses contenus.
