Catégorie : gastronomie
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Les boissons de gastronomie sans alcool : une révolution sensorielle pour la dégustation
Les boissons sans alcool ne se limitent pas aux sodas, aux jus de fruits classiques ni même aux bières ou vins désalcoolisés. Elles s’inscrivent pleinement dans l’univers de la gastronomie pour offrir des expériences gustatives riches et complexes. Avec Elskan, nous accompagnons cette tendance en proposant des expériences immersives de dégustation autour de l’art et…
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Cuisines africaines : héritages, créations et voix de la diaspora
Qu’ont en commun un jollof revisité à Houston, un poulet DG camerounais et un podcast enregistré au musée du quai Branly ? Tous participent d’une incroyable histoire : celle des cuisines africaines, vivantes, multiples et en perpétuelle transformation. Au-delà des clichés et des recettes figées, ces gastronomies s’ancrent dans les mémoires, s’étoffent dans les diasporas,…
