Actualités
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Cuisines africaines : héritages, créations et voix de la diaspora
Qu’ont en commun un jollof revisité à Houston, un poulet DG camerounais et un podcast enregistré au musée du quai Branly ? Tous participent d’une incroyable histoire : celle des cuisines africaines, vivantes, multiples et en perpétuelle transformation. Au-delà des clichés et des recettes figées, ces gastronomies s’ancrent dans les mémoires, s’étoffent dans les diasporas,…
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Savennières, « symphonie intérieure » : une dégustation en résonance avec Pascaline Lepeltier
Il y a des dégustations qui marquent toute une vie. Celle-ci en fait partie. Intimiste, émouvante, intellectuelle, cette expérience fut également politique. Ce jour-là, veille de mon anniversaire, j’ai vécu à Savennières une plongée au cœur du vibrant chenin ligérien. Cet événement était organisé par l’association In Vinea Veritas, dédiée à l’exploration et à la…