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Cet espace est un carnet de voyage sensoriel : il explore nos façons de manger, de boire et de transmettre, pour imaginer une culture vivante, inclusive et sensible. Ces lectures et analyses nourrissent mon travail de médiation culturelle, de conception de parcours et d’accompagnement de projets dans les domaines de la gastronomie, du vin et du patrimoine.
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Cuisines africaines : héritages, créations et voix de la diaspora
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LIRE L’ARTICLE : Cuisines africaines : héritages, créations et voix de la diasporaQu’ont en commun un jollof revisité à Houston, un poulet DG camerounais et un podcast enregistré au musée du quai Branly ? Tous participent d’une incroyable histoire : celle des cuisines africaines, vivantes, multiples et…
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À Savennières, la « symphonie intérieure » de Pascaline Lepeltier
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LIRE L’ARTICLE : À Savennières, la « symphonie intérieure » de Pascaline LepeltierIl y a des dégustations qui marquent toute une vie. Celle-ci en fait partie. Intimiste, émouvante, intellectuelle, cette expérience fut également politique. Ce jour-là, j’ai vécu à Savennières une plongée au cœur du chenin ligérien.…
