Catégorie : oenologie
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Les boissons de gastronomie sans alcool : une révolution sensorielle pour la dégustation
Les boissons sans alcool ne se limitent pas aux sodas, aux jus de fruits classiques ni même aux bières ou vins désalcoolisés. Elles s’inscrivent pleinement dans l’univers de la gastronomie pour offrir des expériences gustatives riches et complexes. Avec Elskan, nous accompagnons cette tendance en proposant des expériences immersives de dégustation autour de l’art et…
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Savennières, « symphonie intérieure » : une dégustation en résonance avec Pascaline Lepeltier
Il y a des dégustations qui marquent toute une vie. Celle-ci en fait partie. Intimiste, émouvante, intellectuelle, cette expérience fut également politique. Ce jour-là, j’ai vécu à Savennières une plongée au cœur du chenin ligérien. Cet événement était organisé par l’association In Vinea Veritas, dédiée à l’exploration et à la transmission de ce cépage fascinant.…
