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Que peuvent les boissons de gastronomie sans alcool pour la dégustation ?
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LIRE L’ARTICLE : Que peuvent les boissons de gastronomie sans alcool pour la dégustation ?Quand on pense « boissons sans alcool », on pense sodas, jus de fruits classiques ou encore bières et vins désalcoolisés. Mais il existe des boissons qui s’inscrivent pleinement dans l’univers de la gastronomie pour offrir des…
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Cuisines africaines : héritages, créations et voix de la diaspora
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LIRE L’ARTICLE : Cuisines africaines : héritages, créations et voix de la diasporaQu’ont en commun un jollof revisité à Houston, un poulet DG camerounais et un podcast enregistré au musée du quai Branly ? Tous participent d’une incroyable histoire : celle des cuisines africaines, vivantes, multiples et…
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À Savennières, la « symphonie intérieure » de Pascaline Lepeltier
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LIRE L’ARTICLE : À Savennières, la « symphonie intérieure » de Pascaline LepeltierIl y a des dégustations qui marquent toute une vie. Celle-ci en fait partie. Intimiste, émouvante, intellectuelle, cette expérience fut également politique. Ce jour-là, j’ai vécu à Savennières une plongée au cœur du chenin ligérien.…
